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ワインの一番美味しく飲む温度は？
赤ワインは冷やしちゃいけないって本当ですか？
ワインは一番おいしい温度があると思います。
↓
上級白ワインのブルゴーニュの特級白ワインなどの白ワインの場合です。辛口で５０００円以上する白ワインがこれに該当する間違いはないでしょうか。
白ワインも樽熟成度の過程で樽からタンニンなど渋味の成分を身に付けます。まろやかな味わいを楽しむためにちょっと高目の温度設定をします。１０℃から１３℃というのが目安では無いでしょうか。
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赤ワインの場合 
ヨーロッパの常温というのはやや低くて１８℃くらいを言います。高級な赤ワインはタンニンが多いので温度をちょっとだけ高めにしましょう。１６〜１８℃くらいが適温です。
極甘口のワインの場合
は２℃から６℃と強めに冷やします。シャンパーニュなど発泡酒の場合もこのくらいまで冷やして美味しお飲み下さい。
氷水で冷やした場合では１５分から２５分位、冷蔵庫だと庫内が５℃くらいですから丸１日冷やしてちょうどいいくらいです。
以上のような温度を調整するための目安として、楽しんでください
さあ、あなたもいつものワインをちょっと美味しくしてみましょう
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各ワインの掲載ヴィンテージ古いワインが届く事は御座いませんが、ヴィンテージが進行した際には予めご了承下さい。
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